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土豆马铃薯片干燥机的性能特点和烘干技巧

信息来源: | 发布日期: 2014-05-26 | 浏览量:7046
关键词:土豆马铃薯片干燥机的性能特点和烘干技巧

  中国是农产品生产大国,拥有丰富的农产品资源,农产品深加工前景广阔,蔬菜干燥设备的需求逐年增大。我公司生产的脱水蔬菜(农产品)专用干燥机以独特的设计和精细的制作已得到了广大用户的好评。
  脱水蔬菜的干燥方式一般选用串联式带式干燥机,物料由传送带上料机输送到带式干燥机初干段的网带上,并在网带的带动下向前移动,在此过程中,物料受到热风的连续吹淋,经过三个干燥段后,干品从出料段排出,实现连续性干燥。
  性能特点:
  干燥设备可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得^佳干燥效果。
  设备配置灵活,可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。大部分空气循环利用,高度节省能源。独特的分风装置,使热风分布更加均匀,确保产品品质的一致性。热源可采用蒸气、导热油、电或燃煤(油)热风炉配套。
  1、设备采用优质不锈钢材料制作,表面光洁易于清洗,符合食品卫生的要求;
  2、设备分为初干段、中间段和终干段,物料在干燥过程中得到了充分的翻动,提高了干燥效率。干燥时可根据物料的性质调节各干燥段的温度和传送速度,并可设计不同的风量,确保脱水蔬菜的色、香、味;
  初干段由于物料含水高、透气性差、比重大,一般采用较小的铺料厚度和较高的干燥温度,同时可设计较大的风量;物料在中间段和终干燥段的停留时间是初干燥段的三至四倍,铺料厚度是初干段的二至三倍,有效地提高了干燥产量,为用户大批量连续生产提供了条件;终干段的后段为冷却段,物料被冷风吹淋后冷却,有利于后序工作的进行;
  3、网带传动可无级调速,热风温度自动控制,确保干燥温度稳定,操作简单;
  4、设备采用特殊的热风循环结构,热风分布均匀,节能实用;
  5、网带设有不锈钢挡板,能有效防止干燥过程中物料跌落;
  6、设备设有清洁门和检修门,使清洁及维修更加方便。
  工作原理:
  物料由加料器均匀地铺在网带上,网带一般采用12-60目不锈钢丝网,由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由若干单元组成,每一单元热风独立循环,部分尾气由专门排湿风机排出,废气由调节阀控制,热气由下往上或由上往下穿过铺满物料的网带完成热量与质量传递的进程,带走物料水份。网带缓慢移动,运行速度可根据物料温度自由调节,干燥后的成品连续落入收料器中。上下循环单元根据用户需要可灵活配备,单元数量亦可根据需要选取。
  怎样保存土豆几个月不发芽?
  ^好是简单的地窖,86% 选择具备通风条件的房间,储藏量不超总容积的三分之二即可,清扫干净。如果是水泥地面,^好用木制品或草垫等物品隔开。前期(9-11月)注意通风,根据设备条件尽量降温。中期(11月-2月),温度控制在1-5℃之间,要准备覆盖物,以保暖透气^好,勤观察种薯温度始终保持堆温维持在2-3℃之间为^适合,以防冷害及冻害发生。后期(2月-播种前),气温上升到5℃以上时,部分有顶芽露出,要让种薯见散光,有必要时散存放,充分见光,但不能太阳直射,有利于形成壮芽,抑制芽过长,有利于切块、种植。土豆的保值期本来就很长
  1.将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里,放入几个绿苹果,一般纸箱放入4--5个即可。
  2.在存放土豆的袋子里面放一只苹果,然后把袋口扎紧就行了。
  3.将土豆放到一个纸箱子里,上面覆盖旧衣服遮光。
  土豆片烘干箱 干制土豆、胡萝卜制作方法
  干制土豆可以象大米、小麦、玉米一样包装储存卖到全国各地超市
  土豆烘干保存时间长、太阳能烘干设备,烘干1吨土豆运行费用10-15元/日
  一、原料选择:应选含量高、新鲜、无病虫害、组织致密、风味好、橙红色的中长根胡萝卜;块茎大、无病伤、表皮薄、芽服浅而少、干物质含量高、风味好的土豆备用。
  二、原料处理:除去不能食用的部分后洗净,采用人工机械、热力或化学方法去皮,切成0.2~0.3厘米厚的片或丝。为防止氧化变色变味,应将切后的原料放入沸水中烫漂(土豆约3~5分钟,胡萝卜1~2分钟),使材料呈半透明状为止,不能煮熟。或土豆对半切成二块烘干保存。
  三、干燥:太阳能烘干,方法简单,成本低,不受气候影响。
  四、人工干制:可人为控制干燥条件,干燥迅速,效率高,质量好。但需要一定设备,成本高。具体做法:将处理好的原料铺放在烘盘上,利用太阳能烘干机加温至65~75℃,6~8小时即可。干制品含水量在5~8%左右。
  五、包装和贮藏:干燥后立即堆积或放入大木箱内盖严,使干制品含水量均匀一致,1~3天即可“均湿”。然后装入容器内压紧密封,或装入塑料袋内封闭,可进入大型超市。
  贮藏环境要求温度不超14℃,相对湿度在65%以下为宜。库房应清洁卫生,通风良好,能密闭遮光和严防虫蛀鼠害。
  六、食用方法:干土豆在食用前必须先行复水。首先把菜干浸在10~15倍温水中半小时,再迅速煮沸10分钟,沥去水分,按常规烹调即可。
  常州市益民干燥设备有限公司开发生产研制的高效节能脱水蔬菜生产线—节能带式干燥机,节能带式干燥机烘干1吨大蒜片只需100元电费,配套高效节能热风炉,热效率达98%。节能热风炉烘干大蒜片2吨只需燃煤1吨,比同类产品节能燃煤60%,是烘干木薯片、蒜片、南瓜,胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、洋葱、苹果、红薯片、茄子片、土豆、西红柿、蜜饯、板栗、茶叶、薄荷叶、蜜蜂花、细香葱、玫瑰、熏衣草等理想的设备。


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